Tout savoir sur la consommation du sel (ou chlorure de sodium) Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

Le sel, constitué en quasi-totalité de chlorure de sodium, est nécessaire au fonctionnement de l'organisme. En consommer en excès peut toutefois favoriser le développement de certaines maladies. Découvrez les aliments riches en sel et nos recommandations pour limiter votre consommation.

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