Recette de Brioche aux fruits confits couronne des rois par Alain Ducasse - Académie du Goût

En Provence, où l’on célèbre Nativité et Épiphanie toujours avec faste, le gâteau des rois n’a jamais été une galette fourrée de frangipane mais une brioche en forme de couronne, saupoudrée de gros grains de sucre et agrémentée de fruits confits.

Recette de Roi de bordeaux par Thomas Marie - Académie du Goût

couronne des Rois - brioche aux fruits confits

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