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Valeurs nutritionnelles des viandes, Nutrition & santé

Valeurs nutritionnelles des viandes, Nutrition & santé

Afin d'étudier la composition nutritionnelle des viande, un programme d’analyses a récemment été mené par l’INRA , en collaboration avec l’ANSES sur 30 morceaux de bœuf, de veau, d’agneau et de viande de chevaline.

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