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Qu'elle soit originaire de Dijon, de Meaux ou de Brive – sous la couleur violette –, la moutarde est un condiment qui sonne bien français. Pourtant, les cuisines du monde entier la connaissent. Ce sont d'ailleurs des graines rapportées d'Inde par Sophie Benabi, une amie praticienne en soins ayurvédi

Intérêt culinaire :, Les feuilles jeunes de Moutarde Red Giant se consomment en salade et mesclun. La saveur est piquante comme celle de la moutarde.

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