Comment faire la saucisse-purée d'Éric Frechon ? - Marie Claire
![Comment faire la saucisse-purée d'Éric Frechon ? - Marie Claire](https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w1000_ci/6h/recette-saucisse-puree-eric-frechon1.jpg)
La saucisse-purée est un plat familial simple mais qui, bien cuisiné, peut faire des merveilles ! Le chef Éric Frechon nous livre la recette de cet incontournable servi dans sa brasserie chic, le Café Lazare. La touche secrète du chef triplement étoilé : sa sauce de volaille versée dans un puits au centre de la purée. Un plaisir régressif que l’on adore !
![](https://www.rustica.fr/images/ceviche-daurade-mangue-l530-h398-c.jpg.webp)
entrée
![](https://res.cloudinary.com/hv9ssmzrz/image/fetch/c_fill,f_auto,h_177,q_auto,w_300/https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/recipe_photos/original/67999/puree-cressoniere-3000x2000.jpg)
Saucisse de Toulouse et purée de pommes de terre d'Eric Fréchon - Recette par Happy papilles
![](https://p6.storage.canalblog.com/62/60/432288/41745040.jpg)
Des invitations dans des palaces, de l'ironie, et du sens des affaires - du miel et du sel
![](https://i.pinimg.com/originals/05/e8/2f/05e82f2a1b81183e6b934a8f69311019.jpg)
Saucisse de Toulouse et purée de pommes de terre d'Eric Fréchon - Happy papilles, Recette
Saucisse de Toulouse et purée de pommes de terre d'Eric Fréchon - Recette par Happy papilles
![](https://www.cairn.info/vign_rev/QSJ/PUF_BAUER_2010_03.jpg)
Liste des 100 Mots
![](https://resize.elle.fr/article/var/plain_site/storage/images/elle-videos/videos/en-cuisine-avec-eric-frechon-et-sa-saucisse-puree/94345172-1-fre-FR/En-cuisine-avec-Eric-Frechon-et-sa-saucisse-puree.jpg)
On a enfin trouvé la recette de la meilleure saucisse-purée - Elle à Table
![](http://www.isapetp.fr/wp-content/uploads/2021/03/Recette-makis-langoustines-sarrasin-1.jpg)
Makis Bretons aux langoustines - Isa popote et papote
![](https://kitchentheorie.com/wp-content/uploads/2020/10/Saucisses-pur%C3%A9e-1-1-scaled-e1601881340678.jpg)
Restaurants à Paris: où manger une bonne saucisse-purée? - kitchen theorie
En cuisine avec Eric Frechon : la meilleure saucisse-purée On a enfin trouvé la recette de la meilleure saucisse-purée ✨Le chef Éric Frechon nous livre les secrets de cet incontournable du
![](https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w1000_ci/5y/recette-frites-polenta.jpg)
Recette mini-frites de polenta - Marie Claire
![](https://www.doitinparis.com/files/2022/recette/mediteraneenne/06/houmous/thumbs-1180x525/akrame-benallal.jpg)
La recette de saucisse-purée d'Eric Frechon
![](https://img.discountmags.com/products/extras/201416-vital-food-cover-2017-december-1-issue.jpg?bg=FFF&fit=scale&h=1019&mark=aHR0cHM6Ly9zMy5hbWF6b25hd3MuY29tL2pzcy1hc3NldHMvaW1hZ2VzL2RpZ2l0YWwtZnJhbWUtdjIzLnBuZw%3D%3D&markpad=-40&pad=40&w=775&s=945ab2d798c82d1c7d2e1180dca61786)
Vital Food No. 13 (Digital)
![](https://img.yumpu.com/59421658/1/500x640/cuisine-actuelle-10-2017.jpg)
Cuisine Actuelle 10/2017
![](https://resize.elle.fr/article/var/plain_site/storage/images/elle-a-table/les-dossiers-de-la-redaction/dossier-de-la-redac/garniture-crepe-salee/94300911-1-fre-FR/Les-meilleures-garnitures-pour-mes-crepes-salees.jpg)
On a enfin trouvé la recette de la meilleure saucisse-purée - Elle à Table