Glaces : Les grandes tendances et innovations d'un marché

1.397 Milliards d’euros de chiffres d’affaires, 700 000 nouveaux acheteurs, l’année 2022 a été l’année de tous les records pour le marché des glaces. Dans la lignée d’une croissance durable de 3% en moyenne depuis 10 ans, la catégorie des glaces a connu une saison historique, avec une augmentation de son chiffre d’affaires de 14.2% sur un marché global des produits de grande consommation (PGC-FLS) de 4.3% selon NielsenIQ. Un résultat record porté par des consommateurs en quêtes de produits plaisir et la dynamique des industriels. Ces derniers ne cessent de créer et d’innover. Comment s’annonce cette année et quelles sont les grandes tendances dans la catégorie des glaces ? Le point sur ce segment avec le lancement officiel de la saison par l’Association des Entreprises des Glaces. 2022, une année record pour les glaces Ce résultat record porté par des Français toujours plus nombreux à consommer des glaces puisque près de 700 000 nouveaux foyers en ont acheté cette année soit près de 25 millions de foyers consommateurs au total. Produit plaisir par excellence, les Français plébiscitent encore et toujours la glace, facteur de réconfort dans un contexte morose. Après une saison 2021 déjà très favorable, 2022 marque une année record pour les glaces d’après le bilan de NielsenIQ pour l’Association des Entreprises de Glaces. La catégorie enregistre ainsi une croissance de 14% en valeur pour un chiffre d’affaires d’1.397 mds d’€ et parvient à recruter 700 000 nouveaux foyers. Parmi les produits incontournables, les bâtonnets restent leaders (27%), suivis des cônes (17.8%) qui connaissent une belle croissance de +28.4% et des bacs (13.1%). Une profondeur de gammes et une dynamique d’innovation qui permettent aux industriels de séduire toujours plus de consommateurs, de conserver sa place de produit plaisir, accessible et réconfortant dans le panier des Français malgré le contexte inflationniste. En 2022, des nouvelles créations […]