Fleurs comestibles : pourquoi il faut manger aussi leurs feuilles - Le Parisien

Manger des fleurs est à la mode, notamment dans les restaurants qui aiment les utiliser pour décorer et parfumer leurs plats. Mieux vaut les cueillir soi-même et consommer leurs feuilles, comme l’explique l’ethnobotaniste François Couplan.

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