Comment faire un filet mignon séché et fumé ? - LE BARBECUE DE RAFA

L’automne arrive et, ça veut dire quoi ? tout simplement que l’on peut recommencer la saison du fumage à froid !! Aujourd’hui je vous donne MA recette du filet mignon séché et fumé. Vous n’avez jamais gouté ? c’est comme un saucisson… sans gras (grosso modo). C’est vraiment excellent et hyper simple à faire maisRead More

Filet mignon séché et fumé au four Maximus-My Barbecue

Saucisson Boneta Béret Basque au Piment d'Espelette 250g

Comment fumer un filet mignon au fumoir ?

Comment sécher et fumer son FILET - Le Barbecue de Rafa

Filet Mignon, Lard Fumé, Coppa, Bacon (méthode sous vide) – French Smoker

Comment sécher et fumer son FILET MIGNON !, Comment sécher et fumer son FILET MIGNON !, By Le Barbecue de Rafa

Recette et technique du salage sous-vide pour viande salée puis séchée - Ouest Délices - Blog culinaire

Filet mignon séché façon Hello Kitty au fumoir ! Charcuterie Maison

▷ Filet mignon bardé de lard barbecue

Comment sécher et fumer son FILET MIGNON !, Comment sécher et fumer son FILET MIGNON !, By Le Barbecue de Rafa

Viande des grisons ou bœuf séché - Recette Ptitchef