Bâton de réglisse - Achat, utilisation, recettes

En infusion, le bâton de réglisse parfume les sirops, les crèmes ou les sauces pour poisson.
À mâcher sans modération ! Ces bâtons de réglisse au goût sucré et amer se mâchent comme un bonbon. On peut aussi les utiliser pour faire passer l’envie de fumer ou pour couper la soif. Le mot réglisse dérive du latin glykyrrhiza, qui signifie littéralement « racine douce ». Linné reprit tel quel le nom Grec comme nom du genre botanique de la réglisse. Théophaste écrit en 300 que la réglisse a le pouvoir de supprimer la soif, si on la garde dans la bouche . À cette époque l’association de la réglisse, facile à mâchonner et du fromage sec, de longue conservation constituait une formidable provision de voyage pour les nomades.   La réglisse contient de l'acide glycyrrhizique qui fait l'objet d'une limite de consommation. En effet, l'apport journalier maximum en acide glycyrrhizique est de 3 mg par kilogramme par jour.

Réglisse (batons 10cm) - Le Comptoir d'Edith

Bâtons de réglisse

Réglisse en poudre - Achat, utilisation, recettes

Réglisse bâton 50g, Herboristerie

Baton de réglisse - Format Pocket - Licorice • Baytik

Notre guide pour bien cuisiner la réglisse

BOIS DE REGLISSE NATURELS en bâton

Réglisse en bâtons hachés mesZépices - Achat, utilisation et recettes

La réglisse est une plante vivace méditerranéenne de la famille des légumineuses. En cuisine, on apprécie sa racine - ou plus précisément sa tige

Réglisse (bâton)

POUDRE DE REGLISSE 330ML - Maison Masse

Bâtons de réglisse

Batons de réglisse Bio 100g

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