Chaudron à bain d'huile 55 L Secteur Alimentaire

Chaudron à bain d'huile 55 L Secteur Alimentaire -

Chaudron à gaz à bain d'huile en acier inoxydable 55 L

Ce chaudron spécial garantit une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface, empêchant les aliments de coller ou de s'agglomérer. L'unité est composée d'un couvercle, d'une marmite à double chambre interne en bain d'huile, d'un brûleur et d'un brûleur à gaz et est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304. La double chambre garantit une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface, empêchant ainsi les aliments de coller. Idéal pour une utilisation alimentaire dans la cuisson de la viande, des plats de pâtes, du fromage, des légumes, du vinaigre balsamique, des conserves et également dans la préparation des aliments pour animaux.

Caractéristiques:

Matériau: Acier inoxydable AISI 304
Diamètre 50 cm
Capacité de 55 litres
Dimensions de l'unité cm (L x P x H) 64x58x72
Poids total kg 18,5

Le chaudron est équipé d'une cuisinière ∅39 8Kw avec unité de vanne composée de:

Sécurité
Allumage piézoélectrique
Flamme pilote

Cuivre — Wikipédia

Chauffage à bain d'huile : économique ou non ?

La production agricole de Damas et de la Ghūṭa au XIVe siècleDiversité, taxation et prix des cultures maraîchères d'après al-Jazarī (m. 739/1338) in: Journal of the Economic and Social History of the