Recette d'Œufs au plat à la basquaise par Alain Ducasse - Académie

Eplucher les oignons puis éplucher les poivrons au couteau économe. Retirer les graines et les filaments. Tailler ces légumes en petits bâtonnets. Laver et tailler les tomates en 4. Les épépiner puis les tailler en bâtonnets. Eplucher et hacher les gousses…

Recette d'Œufs de poule défaits puis cuits au plat à la basquaise

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Recette Staub lapin à la bière carbonade façon flamande - Académie

Tous en cuisine : Cyril Lignac victime d'un problème, Jérôme

Gastronomie : le traditionnel merlu basque

Le Grand Larousse gastronomique by J. Robuchon, Collectif (z-lib.org)

Recette d'Oeuf au plat, saumon sauvage, oeufs de saumon par Alain

Recette d'Œufs en meurette par Alain Ducasse - Académie du Goût

Épinards, oeuf mollet, crème réduite par Paule Neyrat