Le poids dans le bocal est-il indispensable ? – Ni Cru Ni Cuit

— « Je n’ai pas mis de poids pour appuyer sur les légumes et ils flottent un peu en surface. Que va-t-il se passer ? » C’est une question qu’on me pose souvent. La réponse est : ç…

Légumes lacto-fermentés: Méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner - Stutin, Guillaume, Frédéric, Marie-Claire - Livres

Poids de Fermentation en Verre

Betteraves lacto-fermentées - Au Fil du Thym

Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés

Poids de Fermentation en Verre

Acidulé - Carottes râpées lacto-fermentées - Lutsubo

Acidulé - Carottes râpées lacto-fermentées - Lutsubo

Conseils Matériels – Ni Cru Ni Cuit

Osons les légumes lactofermentés ! - Magazine Village

Savoir-faire – Conservation – ContemplaSocio