Le grand livre des desserts de Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan - Editions Flammarion
Le grand livre des desserts : présentation du livre de Didier Stéphan, Hubert Delorme, Vincent Boué publié aux Editions Flammarion. Un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser et réussir à coup sûr tous ses desserts !300 techniques et tours de mains indispensables pour :• préparer les recettes de base• les feuilletages• les crèmes• les glaçages• les découpes• les
Encyclopédie des desserts - Boué, Vincent, Delorme, Hubert, Stéphan, Didier, Michalak, Christophe - Livres
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