Épices biodynamiques Clous de girofle en poudre - Demeter - Terra Madre - Les Jardins de Gaïa

Puissant et rafraîchissant dans vos recettes sucrées comme salées, découvrez notre clou de girofle en poudre Demeter ! Appelé « langue d’oiseau » par les Chinois qui l’utilisaient pour se rafraîchir la bouche sous la dynastie Han, le clou de girofle fait son apparition dès le début du Moyen Âge en Europe. Bouton de la fleur du giroflier Syzygium aromaticum, cueilli avant fleuraison puis séché au soleil, le clou de girofle en poudre Terra Madre réhausse de ses saveurs complexes et chaleureuses vos pains d’épices, bouillons, volailles, légumes ou fruits en toute simplicité ! Nos clous de girofle Demeter, issus de l’agriculture biodynamique, proviennent de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde et des jardins de SOFA au Sri Lanka, dans lesquels nos partenaires - producteurs cultivent à la fois les épices et le thé.

Parfumé, gourmand, délicieusement croquant, cette version revisitée de notre sucre d’hiver en saupoudreur est la touche finale qui sublimera vos

Sucre d'hiver

Terra Madre

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du Kaleidoscoop, une

Huile d'Olive Vierge Extra Demeter, 50cl, Epikouros

Fermez les yeux et laissez vous emporter par le souvenir de pain d’épices chaud tout juste sorti du four… Idéalement dosé en chaque épice, ce mélange

Mélange Pain d'épices - 35 g

Terra Madre

vous les bredele ? On vous livre ici notre

Issu de l’agriculture biodynamique et originaire du sud de l’Inde, découvrez notre curcuma en poudre Demeter ! Parfois appelé safran des Indes, le

Curcuma en poudre - 30 g

La noix de muscade, épice chaude et boisée indispensable de la cuisine française, est également utilisée dans de nombreux mélanges d’épices, notamment