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Le gingembre est connu pour son goût intense, épicé mais rafraîchissant et convient aussi bien aux plats sucrés que salés. Le gingembre est également bon pour la digestion, il renforce la vitalité et aide aussi à prévenir la baisse du niveau d'énergie. Les racines de gingembre utilisées dans la production de la poudre Biotona sont cultivées de façon 100 % biologique. Après la récolte et la sélection, elles séchées à 45 °C maximum et transformées en une poudre dont le goût, l'odeur et la couleur sont très proche de la racine fraîche. Ce processus de séchage assure également la préservation optimale des nutriments et des phyto-nutriments naturellement présents.