Basses-côtes à la purée d'ail - Recettes - Elle à Table

Découvrez la préparation de la recette "Basses-côtes à la purée d'ail". Faites chauffer un peu d'huile dans la cocotte. Mettez-y la viande à dorer rapidement des deux côtés. Ajoutez les gousses d'ail pelées, le bouillon très chaud, poivrez. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 40

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