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Ce sirop de glucose est produit au Royaume-Uni. C'est un sirop clair avec une douceur relative modérée et de bonnes propriétés humectantes. Le glucose

Réf. : P501 Le glucose est un sucre très utilisé en pâtisserie notamment dans les glaces, les glaçages, ou encore le travail du sucre. Avec lui, vos

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