Le répertoire des saveurs- HRImag : HOTELS, RESTAURANTS et INSTITUTIONS
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Le défi que s’est lancé cette Anglaise était de taille : répertorier et commenter les 4~851 associations possibles entre 99 saveurs soigneusement sélectionnées. L’idée a germé alors qu’elle était reçue chez une copine qui a servi un plat combinant des saveurs qu’elle n’aurait jamais osé jumeler.
Éditeur : Marabout Auteure : Niki Segnit ISBN : 978-2-501-07505-3 39,95 $ (496 pages) Sortie : septembre 2012 Le défi que s'est lancé cette Anglaise était de taille : répertorier et commenter les 4 851 associations possibles entre 99 saveurs soigneusement sélectionnées. L'idée a germé alors ()
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Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes
Le commerce de l'alimentation et de la restauration alimentaire
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HRImag ete2018 by Robert Dion - Issuu
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Food, Wine & Hospitality Activities Centre of Excellence KEDGE BS
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Printemps 2021 - HRImag- HRImag : HOTELS, RESTAURANTS et INSTITUTIONS
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Hri printemps 2014 by Robert Dion - Issuu
Café Brossard
Chefs Canada
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Le répertoire des saveurs grand format – L'avant gardiste