Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline - La Guilde Culinaire

La trimoline (ou sucre inverti) est sous forme de sirop translucide.Elaborée à base de betterave il est garantie sans gluten.Le sirop de sucre inverti a le pouvoir d'absorber l'humidité et de résister à la dessiccation (il reste mou et lisse) et il a un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose (environ 20% de plus).
La trimoline (ou sucre inverti) est sous forme de sirop translucide.Elaborée à base de betterave il est garantie sans gluten.Le sirop de sucre inverti a le pouvoir d'absorber l'humidité et de résister à la dessiccation (il reste mou et lisse) et il a un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose (environ 20% de plus).

Sirop de sucre inverti microcristallisé [Trimoline]

Pousseur conique en bois pour chinois - SG

Toqueur à œuf de caille en acier inoxydable - La Guilde Culinaire

Sucre inverti Trimoline 300 g Patisdécor

Molecular Delicatessen

A well regarded invert sugar syrup from French company Erstein. Made by hydrolyzing sucrose into fructose and glucose, Nevuline Inverted Sugar is a stable sugar syrup with many culinary uses from sweetening to anti-caking / anti-crystallizing. Use it to keep baked goods moister for longer; ice creams, fudges and candies softer and more stable; buttercream frostings more silky the possibilities are almost endless.