Margarine : tout savoir sur la margarine - Elle à Table

Margarine : préjugés, idée reçue, on fait le point sur la margarine.
Au pays où le beurre est roi, la margarine, qui est un corps gras à base d’huile végétale et d’eau, souffre de clichés et de préjugés. « Aliment de régime », « néfaste pour la santé », « produit réservé aux personnes malades » sont autant d’idées reçues héritées de vieilles croyances qui ne sont pas toutes vraies. On a fait le point avec la nutritionniste Céline Le Guillou*.   * leshuilesvegetales.frPlus d’infos sur le site de la Fédération des industries des corps gras www.fncg.fr

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