Nouveau regard sur la nutrition : la matrice alimentaire

Aliments Ultra Transformés – Réductionnisme alimentaire – Entretien avec Anthony FARDET & Corinne MAIRIE

Plaisirs alimentaires - Penser l'alimentation - Presses universitaires François-Rabelais

Production flowchart of the micronutrient-enriched matrices

10 - Méthodes d'évaluation. Panorama critique

Anthony Fardet - French National Institute for Agricultural Research (INRA)

L'effet matrice des aliments

Matrice de matérialité : analyse des enjeux RSE

L'effet matrice des aliments: une nouvelle approche nutritionnelle - Natur'Emoi

PDF) L'effet matrice des aliments, un nouveau concept (The matrix effect of food, a new concept)