Recette de Pâté en croûte par Alain Ducasse - Académie du Goût
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Préparer la pâte la veille de son utilisation. Dans une calotte, verser la farine et creuser une fontaine. Incorporer le saindoux et mélanger. Ajouter l’œuf et travailler la pâte. Ajouter progressivement 10 cl d’eau. Selon le type de farine, diminuer…
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FR - Culin'R Mag nr 14 by Unilever Food Solutions - Issuu
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Carré d'agneau en croûte d'herbes par Alain Ducasse, Recette
L'indémodable pâté en croûte du chef - L'Académie du Goût
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Porc au caramel vietnamien par Alain Ducasse, Recette
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Recette d'Arlettes par Alain Ducasse - Académie du Goût
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Le pâté en croûte vu par les chefs
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Recette de La pâte à sablé breton par Alain Ducasse - Académie du Goût
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Recette de Pâte sablée en galettes bretonnes par Nicolas Paciello - Académie du Goût
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Recette de VOL-AU-VENT par ALAIN DUCASSE
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Colombo de porc antillais par La Quête d'Alain Ducasse, Recette
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Je partage avec vous la recette de ratatouille qui vous convient le mieux
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Pâte à tartiner : physalis curd par Alain Ducasse, Recette
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Toutes les recettes des grands chefs cuisiniers et pâtissiers - Académie du Goût