Aubergine – un légume qui peut provoquer des évanouissements

Que ce soit sous forme de ratatouille, de caponata ou de moussaka, l’aubergine a conquis le cœur des gourmets et nous aussi nous l’aimons! Qu’a-t-elle de si spécial? Pourquoi est-elle saine? Qu’est-ce qui la rend toxique? D’où vient la couleur et surtout le fruit? Contient-elle vraiment de la nicotine? Les réponses à toutes ces questions et autres curiosités sont à portée de clic.

Quelle coquine, cette aubergine! - Infothèque Cuisine l'Angélique

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L'aubergine

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Aubergine (Solanum melongena). L'aubergine est une plante potagère que l'on cultive pour son légume-fruit très riche en vitamines et minéraux

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Aubergine Creapharma