Amidon de maïs - Unipex

Le Meritena 141 EP est un amidon de maïs obtenu à partir du caryopse de Zea mais L. Poudre mate, blanche à légèrement jaunâtre, très fine, qui craque lorsqu’on la presse entre les doigts. Elle est pratiquement insoluble dans l’eau froide et dans l’éthanol.

Structure de l'amidon de maïs et principaux phénomènes impliqués

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AMIDON DE MAIS SANS GLUTEN 400G

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