Les viandes de boucherie - Restauration Collective
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Rentrée scolaire : le buffet, la solution à tout ?
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Baisse de la consommation de viande en 2020 mais augmentation des achats
Pour une histoire de la viande - Apprendre la viande, du XXe siècle à nos jours - Presses universitaires François-Rabelais
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Viande de Boucherie - Cuisine et astuce