Pectine NH

pour nappages pâtissiers, produits de fourrages. S'utilise dans des milieux acqueux ou fruités. Donne un gel ferme, brillant, de texture agréable.

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Pectine NH, agent de texture épaississant ou gélifiant.

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NH Pectine nappage A gelling agent that gives a thermoreversible gel. Fillings, pastry toppings with undiluted fruits. • DOSE : 10 g/kg of weight. •

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