Le Viandier, le plus vieux livre de recettes françaises au monde
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Pour les curieux ou encore les passionnés de cuisine, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reviennent cette semaine dans l'émission "La Table des bons vivants" sur les origines du plus vieux livre de recettes françaises, "Le Viandier" de Taillevent. Un livre du 14ème siècle qui nous permet de mieux appréhender la cuisine contemporaine.
Pour les curieux ou encore les passionnés de cuisine, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reviennent cette semaine dans l'émission "La Table des bons vivants" sur les origines du plus vieux livre de recettes françaises, "Le Viandier" de Taillevent. Un livre du 14ème siècle qui nous permet de mieux appréhender la cuisine contemporaine.
![](https://www.radiofrance.fr/s3/cruiser-production/2023/01/14cb5df7-eb6c-44ff-8855-810420ffa04c/1200x680_recettes-lpdc.jpg)
Comment les livres de recettes culinaires sont-ils nés ?
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L'histoire de la gastronomie française - Le Nectar Traiteur
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Exposition cuisines de France
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Entre savoir et pratiques : le livre de cuisine à la fin du Moyen Age - Persée
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Cuisiner et manger au Moyen Age - Histoire, produits, techniques et recettes
À l'auberge du Coq Vert, les casseroles fument, les portes claquent et les sentiments contrariés sont légion. Au coeur de cette fresque enlevée
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Le Viandier de Polpette (Tome 1-L'ail des ours)
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Les vieux livres de cuisine, une passion française
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Vente aux enchères d'une bibliothèque gastronomique chez Christies - Le Cœur des Chefs