Recette de Sushi au saumon par École De Cuisine Alain Ducasse - Académie du Goût
![Recette de Sushi au saumon par École De Cuisine Alain Ducasse - Académie du Goût](https://www.academiedugout.fr/images/3551/1200-686/sushi_saumon.eps.jpg?poix=50&poiy=50)
Sur une planche à découper, préparez le pavé de saumon d’une largeur d’environ quatre doigts. Avec la fine lame d’un couteau bien affûté et humidifié, coupez le saumon de biais en 8 fines tranches d’environ 25 g chacune, de gauche à droite. Préparez…
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Recette de Temari sushi par Alain Ducasse - Académie du Goût
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Feuille d'artichaut et mayonnaise de foie gras par Guillaume
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Recette de chef Facile, rapide et originale
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Recette de TARTARE DE SAUMON ET BLINIS MAISON par ALAIN DUCASSE
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Recette facile du nigiri sushi (nigirizushi) au saumon et au