Nutrition : tout savoir sur la présure des fromages - Top Santé

On l'ignore souvent, mais la plupart des fromages contiennent de la présure, un ingrédient d'origine animale qui fermente le lait. On vous dit tout sur ce que c'est et d'où ça vient.

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PHOTOS : Eric Martin-Fardon, producteur de beaufort d'alpage à Valfréjus - Cuisine Actuelle

Protéines Totales Biologiques – Nutrimuscle

Cultures for Health Démarreur de fromage mésophile, 4 paquets de culture à réglage direct + 2 comprimés de présure pour la fabrication de fromages

Les fromages renferment de nombreux atouts nutritionnels !

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Le petit Risso - fromage bleu extra-fin au lait de vache de Lozère - Fromagerie Rissoan

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