Mariatotal - Orge perlé pilaf

L’orge perlé, parmi les plus anciennes céréales cultivées, est une vraie mine culinaire pour renouveler vos accompagnements. Il sert de garniture à des plats de viande ou de poisson, se prête à de bonnes salades composées et se substitue volontiers au riz. L’orge perlé possède de nombreux atouts pour vous séduire, mais ne croyez pas ceux qui vous disent qu'il n'a pas besoin de tremper. Ce n'est, en effet, pas obligatoire, mais très conseillé, surtout pour cuire moins longtemps.

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